الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (قد 2024).
سيتم تغلب البابا بولس السادس ، الذي قاد الكنيسة الكاثوليكية من عام 1963 إلى عام 1978 ، في 19 أكتوبر 2014 بعد سينودس الأساقفة. سيتم احتساب البابا السابق بولس السادس بين المباركين في شهر أكتوبر من هذا العام. أدرك الفاتيكان المعجزة التي تورط فيها وريث الكرسي الرسولي بعد أسابيع قليلة من تقديس الباباوات في وقت واحد.
كونه واحد من أكثر المطاعم شعبية في العالم ، فإن المطبخ الإيطالي هو في الواقع أكثر من البيتزا والمعكرونة. مليئة بالمكونات السرية والأطباق الإيطالية تسبب الإعجاب على الفور ، وحتى في بعض الأحيان الإدمان! لذلك ، أهم 10 حقائق مثيرة وغير متوقعة حول المطبخ الإيطالي: يتم تضمين أكثر من 450 نوعًا مختلفًا من المعكرونة والصلصات التي لا تعد ولا تحصى في كتاب الطبخ الإيطالي.
يعتبر المطار الدولي في فينيسيا ، ماركو بولو (Aeroporto di Venezia Marco Polo ، VCE) بحق واحدًا من أكبر المطارات في إيطاليا ، على الرغم من أنه يحتوي على محطة واحدة فقط. قربها من فينيسيا وبادوفا (بادوفا) يضيف فقط إلى شعبيتها. يقع المطار نفسه في مدينة تيسيرا.
تشيد اثنتا عشرة صورة بجمال آخر الفائزين في مسابقة الممثلين الأكثر سحراً للنصف الجميل لإيطاليا "ملكة جمال إيطاليا تتطور باستمرار ، ولا تتوقف عند هذا الحد ، وتحتفل بعيدها الـ 75 بحماس كبير" - هكذا باتريزيا ميريغلياني ، ابنة المؤسس الشهير للمسابقة الذي توفي في عام 2011
ريميني عبارة عن شاطئ صلب ، طعام رائع ، أسعار جيدة ، الكثير من المرح ، ولكن في الوقت نفسه ، إنها مدينة إيطالية حقيقية لها تاريخ طويل وسكان ودودون. ريميني (ريميني) ، صورة ريفيراديريميني ريميني (ريميني) - وسط المقاطعة التي تحمل الاسم نفسه في منطقة إميليا رومانيا ، الميناء الإيطالي على البحر الأدرياتيكي ، أكبر منتجع على ساحل ريفييرا رومانيولا.
ميدان Signoria هو قلب فلورنسا. التاريخية والسياسية ، والآن المركز السياحي "مدينة الزهور" القديمة. مجموعة جميلة من مباني العصور الوسطى والتماثيل الفريدة. تاريخ الساحة في عام 1980 ، أثناء ترميم الساحة ، تم اكتشاف شظايا من المباني القديمة: المصطلح ، والمسرح الروماني القديم ، وورش الخياطة.
يعد قوس النصر في قسنطينة أحد أكبر وأفضل الأماكن التي تم الحفاظ عليها في روما القديمة. على عكس أقواس Septimius Severus و Titus ، يمكنك مشاهدته مجانًا بالالتفاف. تذهب من خلال ذلك لن تنجح. قوس النصر في قسنطينة (أركو دي كوستانتينو) يعد قوس النصر في قسطنطين (أركو دي كوستانتينو) في روما أحد أشهر المباني الرومانية القديمة ، وهو مثال حي على العمارة القديمة ورمز لغروب الإمبراطورية الرومانية العظيمة.
مدينة البندقية هي مدينة ساحرة ومدهشة وجديرة بالتعارف الطويل والاهتمام الشديد. إذا أتيت إلى هنا لمدة يوم واحد فقط ، فعندئذٍ لدي طريق جاهز لك - رحلة مداهمات إلى المعالم السياحية التي ينبغي للسائح رؤيتها. البندقية في يوم واحد ، صورة لماريا أنتونيا خوان دي لا كروز جيمينيز. الكل يريد أن يرى البندقية مرة واحدة على الأقل في حياته.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
